Пекарня работает, когда город спит. Тесто замешивают в десять вечера, первый противень выходит к четырём.
Утром продают то, что не ушло в кофейни: тёплый хлеб, пирожки с капустой и вчерашний круассан со скидкой. Ночная экскурсия — раз в месяц, по записи.
